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学而优·知识库

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对酱类食品进行感官检验时,根据其气味可以发现优质的酱类()。
A、具有平淡的酱的固有香气,无其他异味
B、具有平淡的酱的固有香气,稍有其他异味
C、具有酱香和酯香气味,无其他异味
D、具有酱香和酯香气味,略带酸味
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