参考答案
- 当水温在30－40℃时，面粉中的蛋白质开始变性，面团逐渐凝固，筋力下降，面团的弹性和延伸性减弱。
- 1 2 3 4 （) 9 8 12 18 27 A.6 B.7 C.10 D.11
- 按地下水的埋藏条件分为潜水和承压水；按地下水含水层性质分为孔隙水、裂隙水、岩溶水．岩溶发育
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- 总括起来，文件的特征为（)。
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- 经营者发现其提供的商品存在严重缺陷的应（）
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